Proposta di Menù 1

 

Antipasti

Affettati misti selezionati
Brisè ai funghi con salsa ai formaggi 
Sopressa polenta e funghi

 

Primi piatti
Pappardelle con ragù di canguro
Maccheroni con salsa alle noci e petto d’oca

 

Secondi piatti

Tagliata di puledro con rucola e grana
Bocconcini d’anatra con castagne
 
Contorni di stagione
 

Affogato al limoncello
 
Dolce
 
Caffè

 

Proposta di Menù 2

 

Antipasti

Affettati selezionati
Polenta di riso con pancetta e chiodini
Tortine brisè con zucca e speck
 
Primi piatti

Bigoi con ragù d’oca o anitra
Risotto con porcini
 
Secondi piatti

Costine di maiale al radicchio
Spezzatino d’asino
 

Contorni di stagione

Affogato alla liquirizia
Dolce (assaggi della casa)

 

Caffè

 

 

Oppure componi il tuo menù scegliendo 3 antipasti, 2 primi e 2 secondi dai piatti della disponibilità stagionale:

 

Antipasti

Morbidelle d’oca
Sfilaccetti d’anitra con barboni
Teste di porcino ai ferri con scaglie di grana
Crostini con petto d’oca affumicato
Torta salata con funghi

 

Primi piatti

Tagliolini con ragù di vitello e porcini

Crespelle di riso ai chiodini

Gnocchi di zucca con ricotta affumicata

Maccheroni con noci e petto d’oca

Risotto con zucca e sfilacci

Bigoi all’oca

Tortellacci toscani con salsa d'autunno
 

Secondi piatti

Bianchetto di vitello
Tagliata di puledro
Bocconcini d’oca con castagne
Oca al forno
Petto d’anitra all’aceto balsamico
Scaloppa con finferli

 

Tutti i menù comprendo no acqua e vino.

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