Proposta di Menù 1

 

Antipasti

Affettati selezionati
Polenta del re
Brisè al radicchio con salsa ai formaggi

Primi piatti

Bigoi con ragù di puledro
Risotto al radicchio
 

Secondi piatti

Spezzatino d’asino
Stinco di vitello al forno

Contorni di stagione

Affogato alla liquirizia
Dolce

Caffè

 

 

Proposta di Menù 2

 

Antipasti

Assaggi di radicchio
Morbidelle d’oca con porcini e polenta di riso
Brisé con salsa ai formaggi

Primi piatti

Risotto di radicchio e petto d’oca
Bigoi con ragù di canguro
 

Secondi piatti

Tagliata di cervo
Guancette di manzo con cipolline all’agrodolce
 

Contorni di stagione

Affogato al limone
Dolce

Caffè

 

Oppure componi il tuo menù scegliendo 3 antipasti, 2 primi e 2 secondi dai piatti della disponibilità stagionale:

 

Antipasti

Affettati selezionati

Sopressa polenta e funghi
Polenta del re
Polenta salsiccia e funghi
Tortine brisè con radicchio e salsa ai formaggi
Antipasto all’italiana
Salame cotto all’aceto balsamico
Assaggi di radicchio

Petto d'oca alla trevigiana
 

Primi piatti

Pappardelle all’anitra
Bigoi al ragù di puledro
Gnocchi ai porcini con crema di robiola
Risotto al radicchio
Risotto alla ”isolana”
Maccheroni caserecci
Crespelle di riso con radicchio e pancetta

Secondi piatti

Tagliata di manzo con rucola e grana
Stinco di agnello,vitello o maiale al forno
Spezzatino di capriolo, cinghiale, cervo o puledro
Coscette di faraona
Maialino da latte al forno
Musetto con purè

 

Tutti i menù comprendo no acqua e vino.

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